“Il cibo in rosa” di Marina Clara Borghetti

In questo convegno sarà presentato in libro “Il cibo in rosa” che analizzerà le varie sfaccettature dell’alimentazione al femminile. La prima parte è composta da racconti che portano la mia firma e partono dalla “lettera alla Madre Terra”, passando dalla donna nel periodo bellico con le difficoltà estreme nel reperire cibo e con la capacità di cucinare nonostante la carenza o assenza di ingredienti come uova farina caffè e olio. C’è il brano della massera del ‘500 con il carico di una cucina estremamente faticosa in casa Martinengo; la storia vera di una donna anziana e quella di una bambina che è rientrata in un progetto di coltivazione dei funghi dalle scorie del caffè. Infine ieri oggi e domani, una panoramica tra passato presente e futuro sul cibo al femminile. Si aggiungono poi gli scritti delle relatrici Laura Puppato che analizza il suolo, Livia Consolo con le organizzazioni no profit nel food tenute da donne e il progetto alimentarsi del Comune di BS, Sara Lancellotti del Collegio Ostetriche di BS che ci racconta del primo prezioso alimento, il latte materno. Abbiamo Antonella Mabellini docente di scienze alimentari che spiega l’importanza della formazione ed Enrica Agosti Pres. Slow food Lombardia con storie di donne e agricoltura. Si aggiungono Sara Pepi biologa con uno scritto sulla cucina etica, la Madre superiora comboniana Mariateresa Goffi con una missione per la vita, Aida Vittoria Eltanin che parla di donne cibo animale e pubblicità. Infine Monique Kantiodo Taonda funzionario dell’istruzione in Burkina racconta di donne e focolare. Seguono delle poesie legate sempre al tema, di Rita Gatta, Ada Crippa, Resy Pescatori Lucchini e Anna Maria Marsegaglia. Gli scritti son punteggiati dalle belle fotografie di Tiziana Arici. Perché è la donna che nutre il pianeta.