“Inno alla granita…” di Daniela Domenici

stamattina mentre gustavo la mia quotidiana granita

nella mia ormai inguaribile linguistica follia

mi è venuta la voglia di cercare l’etimologia

di questa parola che indica una cosa così squisita…

e ho scoperto che viene dal verbo “granire”

che “ridurre in grani” vuole anche dire

e può essere di genere femminile

che anche maschile

sia come sostantivo

che come aggettivo.

La granita dagli Arabi in Sicilia fu per la prima volta portata

era una bevanda, lo “sherbet”, che fu poi dai Siciliani variata

con la neve veniva preparata

e “rattata” veniva chiamata

gustar la vera granita siciliana è uno dei piaceri della vita,

soprattutto quella ai gelsi rossi, da sempre la mia preferita!!!