“Il pesto” di Adele Libero
Oggi vi vorrei parlare
d’un bel piatto genovese,
che chiamiamo tutti pesto
e mangiamo con gran gusto !
…
Il basilico si deve
già lavato ben pestare
in apposito pestello
dove olio deve andare
…
con pinoli e qualche noce,
sale, burro e parmigiano
a condir lo spaghettino
o trenette al maritino.
…
Tu vedrai che il piatto piace,
e si gusta con il fresco
il marito…si fa audace
ed è amore nel tuo desco !
…
ps c’è anche chi ci mette il pecorino romano, a me non piace, inoltre la vera ricetta chiederebbe anche l’aglio, ma per me è indigesto !! Per comodità e risparmio di tempo, infine, la preparazione può avvenire tramite frullatore.
