Ode all’olio di oliva, composizione di Giusy Monti Domenici

foto dell’autrice

Dolce dondolio di rami

poco ombrosi,

argentee foglie,

piccoli chicchi

di smeraldo,

poi

morbida linfa

dal buon gusto antico,

insostituibile condimento

quotidiano:

l’olio d’oliva toscano.