ricetta del ragù, di Adele Libero

Testina bianca stava lì in cucina,
a preparare il pranzo delizioso,
per ore ed ore già dal giorno prima,
lei attendeva a un piatto godurioso.

La carne mista aveva già comprato:
vitello e di maiale un pezzettino,
tanta cipolla, aglio non tritato
sul fuoco a lungo per tutto il mattino.

Mai pomodori, ma pelate e basta
a parte solo un po’ di concentrato,
chè un sugo denso sposi con la pasta
e lasci un gusto intenso sul palato.

E poi nel suo ragù c’era un segreto:
la carne si bruciava un po’ in cottura,
rendendo il sapore più completo
e un sugo forte tal da far paura !!